假日早
台灣常吃的義大利肉醬麵在義大利人看起來可能一點也不義大利
肉醬 ragù 發音 [raɡu] 是一種肉類醬汁
北義與南義所使用的肉類及做法就大不同
聞名的波隆那肉醬做法甚至有波隆那商會的註冊認證
不過好吃的食物就是這樣！會不斷被”發揚光大”，延伸出不同版本
能說是好還是壞？肚子會告訴你好吃、合味口就是選擇
這次並沒特別遵照註冊做法煮！是家常番茄肉醬
(下次找個機會試試原始版本^^)
而家中番茄罐頭只剩半罐！因此額外使用了新鮮牛番茄
嚐味不夠酸、香又加用了自製油漬番茄與番茄醬
所以因材料取得關係，又一不同版本…
倒是最後試了試正宗波隆那肉醬做法加了一小杯全脂牛奶
該如何形容那效果呢～～瞬間柔和、細緻了整鍋肉醬吧
使用東拼西湊的食材！這次就不寫食譜了
提供視吃照片一張，謝謝你來按讚^^
近日許多人感冒，Justine也是這幾日才脫離與一包包衛生紙的糾纏！天氣多變，注意添衣！
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